お仕事。時々旅。~夢千代日記~

BE-PALさんのイベントで、アウトドア料理ワークショップをさせていただきました
場所は兵庫県の但馬
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使ったお肉はもちろん「但馬牛」
但馬牛は通常の牛よりも馬力重視で小型なのに
宮崎牛・前沢牛・佐賀牛・飛騨牛・鹿児島牛など
有名な牛肉はすべてこの但馬牛が起源だといわれているそうです

日本人の食肉文化のルーツである但馬牛を贅沢に使わせて頂いた料理ワークショップは
参加者の方だけではなく、僕たち運営チームのハートも高ぶらせてくれました

この日の宿は、夢千代日記の舞台になったともいわれている「湯村温泉」
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仕事終わりは旨い飯を食い、そして夜の街をさまよい、迷い、帰って風呂に浸かる・・・
公衆浴場では券売終了10分前に入ったのに掃除を早めにはじめたいと拒否され
公衆足湯では、地元のおじいちゃんの生い立ちを聞かされた
夕食では、旨いものを食べすぎて動けなくなった

この日の仕事の疲れどころか、しばらく分の疲れがあっという間に溶けていきました

僕はまだまだ日本の土地や食べ物を知らなすぎる
もっと色々なところへ行きたいと思った3日間でした

Love & meat & Rock ‘n’ Roll !!


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